香菜水饺的做法简单又好吃

香菜是很营养健康的食材，用来做成水饺的做法，是一道简单又好吃的家常食物。下面一起来看看香菜水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菜水饺的食材

香菜水饺的做法步骤

1.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。

2.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。

3.用刀切成大小均匀的面团，按扁准备擀制饺子皮。

4.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。

5.香菜洗净切碎备用。

6.将切好的香菜放入猪肉馅中，加入食盐、鸡蛋、十三香、鸡精、味极鲜酱油、花椒粉、鲜贝露和芝麻油调味。

7.将肉馅拌匀备用。

8.将擀好的面皮，逐个包成饺子备用。

9.锅内加清水，烧开备用。

10.饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。

11.饺子煮熟。装碗淋上芝麻酱食用。

香菜的营养价值

1、维生素C

香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

2、胡萝卜素

香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3、挥发油

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

4、维生素A

香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

5、烟酸

香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。