香菜鸡蛋饺子的做法简单易学

鸡蛋具有很丰富的营养功效，用来搭配香菜制作出来的饺子，做法简单易学，而且营养价值很高。下面跟小编一起来了解香菜鸡蛋饺子的做法吧，希望你喜欢!

制作香菜鸡蛋饺子的食材

香菜鸡蛋饺子的做法步骤

1.准备好饺子皮

2.碗内磕入鸡蛋加少许盐打散

3.锅内放宽油

4.倒入蛋液，边倒边搅，煎成碎蛋

5.香菜洗净控干切碎

6.用盐淹1分钟，攥出

7.活成馅

8.取皮放馅包成常规饺子，再捏成花边

9.馅香、皮薄、型美的饺子包好了。

鸡蛋的营养价值及功效

1、健脑益智。鸡蛋中所含的甘油三酸，卵磷脂，脂固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有非常大的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。小孩子经常食用鸡蛋，有助于健康成长。

2、防治动脉硬化。美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用蛋黄来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的治疗效果。

3、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强人体的代谢功能和免疫功能。

4、预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素b2，可以有效分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中所含的微量元素，如硒、锌等也均具有防癌、抗癌的作用。日本的营养学者研究发现，鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

5、延缓衰老。鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿延年的经验之一哦。

鸡蛋的食用方法

鸡蛋的营养价值丰富，食用方法也不少哦，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。一般情况下，婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶一同食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可以用牛奶或豆浆来冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、金钩千层卷、蛋饺、蟹粉蛋等。

煮鸡蛋是日常生活中最常用的吃法之一，但若煮的方法不对，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄就很硬，这样都不利于人体消化吸收。正确的煮蛋方法：将鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后用小火煮2分钟。关火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清细嫩，蛋黄凝固又不老。