鲫鱼烧的好吃做法

鲷鱼烧是现在十分火的一种街边小吃，很多人应该都有吃过，鲷鱼烧大多以红豆馅为主，甜甜的很好吃，下面小编给大家整理的鲫鱼烧的好吃做法，希望大家喜欢!

鲫鱼烧的好吃做法

鲷鱼烧的做法

原料：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、红豆馅

做法

①将低筋面粉和泡打粉过筛备用;

②将鸡蛋打散成蛋液，加入细砂糖和牛奶搅拌均匀;

④将筛过的粉类，再筛入到搅拌好的蛋液中，制成面糊，注意搅拌均匀，不要起筋;

⑤鲷鱼烧模具置火上加温后，两面涂油，转小火，倒入面糊，均匀的在中间部分放上红豆馅，在红豆馅上再倒上些面糊;

⑥将模具合起，不时地翻面，小火烧至两面金黄即可出炉食用了。

鲷鱼烧好吃吗

毫无疑问，鲷鱼烧十分美味。

相信您一定在许多日本的影视剧或者动画作品中见到过鲷鱼烧。鲷鱼烧是一种传统的日本小吃，因形似鲷鱼而得名，有着许多不同的口味和做法。

鲷鱼烧的营养价值

鲷鱼烧主要是用面粉、牛奶和红豆馅制成的，其中的牛奶和红豆馅可以说都是很有营养的食物。

牛奶中富含维生素A和维生素B2，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，促进皮肤的新陈代谢，，保证皮肤的光滑润泽。常喝牛奶的人往往身材比较苗条，体力充沛，高血压和心脑血管病的发生率也较少。牛奶中的镁能使心脏耐疲劳，锌则能使加速伤口愈合。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

鲷鱼烧的起源

在日本的街头漫步，你可能会看过有人手上拿着鱼形状的松饼里面夹着不同种类但看起来可口的馅料。たいTai是鲷鱼的意思，而焼きyaki的意思是烧烤。这是一种日式的甜点和菓子，而它起源于一个世纪以前。鲷鱼烧的雏形来自于金川烧今川焼き，而过去也常做过不同种动物的形状。鲷鱼是吉祥和繁荣的象征，自古以来这个形状就很受欢迎。

特级面粉是什么面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，在中国北方大部分地区当作主食，同时在北方又被称为“白面”。一般来说，按面粉中蛋白质含量的多少可以将面粉分为四类，分别为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。但实际上，这四种面粉的基础之上还有更高级的面粉，如面包粉、蛋糕粉、特级粉、富强粉等。

其中，特级粉主要分为特等特级面粉、一等特级面粉、精特级面粉、中特级面粉以及普通特级面粉这五种。划分这五种面粉的标准为它们的抽粉率不同。其中，特等特级面粉的抽粉率为40-60%，而一等特级面粉为60-70%;精特级面粉被认为是最佳的面包面粉，抽粉率为70-80%，中特级面粉抽粉率为80-90%，而普通特级面粉为90-95%。