三鲜南瓜馅水饺的做法图文步骤

这道三鲜南瓜馅的水饺，做法好吃又营养，是非常美味的家常主食。下面一起来看看三鲜南瓜馅水饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作三鲜南瓜馅水饺的食材

三鲜南瓜馅水饺的做法步骤

1.小麦粉加适量水和成面团饧10分钟

2.鸡蛋炒熟晾凉

3.猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲

4.虾仁去虾线

5.虾仁切碎放在肉馅中搅拌均匀

6.南瓜去皮去瓤洗干净

7. 南瓜擦成丝加少许盐杀杀水

8.韭菜摘洗干净切碎

9.南瓜挤出水分与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀

10.再放入韭菜搅拌均匀

11.再加芝麻油，倒入鸡蛋，搅拌均匀作水饺馅

12.饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮

13.水饺皮中间添加馅料

14.前后片捏 严，包好水饺

15.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用

南瓜的营养价值

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

南瓜的去皮方法

扁圆的南瓜去皮步骤

1、将南瓜冲洗干净，用菜刀将其切成两半。

2、用勺子挖出里面的籽瓤。

3、再把南瓜切成3指宽的块。

4、 把每块放到菜板上按稳，用菜刀将皮削下即可

长圆的南瓜去皮步骤

可以先切成一小段圆柱体形状，像超市中卖的厚厚的一片冬瓜一样，用勺子将其中的籽瓤挖掉，然后切成宽一掌的块，再把每块的皮削掉。