100%全麦馒头的做法

小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处呢。下面觅食录小编为大家整理了一些100%全麦馒头的做法。

　　100%全麦馒头成品图

100%全麦馒头的食材准备

100%全麦馒头的做法步骤

1. 把两种粉倒入盘子里混合

2. 安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟

3. 边揉边加上述化好的酵母粉，一只揉

4. 揉到面光盘光手光说明已经到位。

5. 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

6. 发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时

7. 掀开是这样的

8. 取出是有蜂窝状的

9. 在案板上洒上面粉，一直揉，把里面空气排尽

10. 没有擀面杖用手撮的，见谅

11. 自己爱好，做了刀切的，圆的，还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的，眼睛是核桃粒。

12. 造型完毕放到锅里二次发酵

13. 发酵大约半小时左右会再大一倍

14. 凉水下锅蒸20分钟，我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可

15. 下面的可能被挤压了没这么大

16. 上面的可爱点