韭菜红萝卜煎饺的制作方法

煎饺是有很多种的制作方法的，这道韭菜红萝卜馅制作出来的煎饺，美味又健康。下面一起来看看韭菜红萝卜煎饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作韭菜红萝卜煎饺的食材

韭菜红萝卜煎饺的做法步骤

1.韭菜洗干净后切碎

2.红萝卜洗干净后去皮切碎

3.将红萝卜和韭菜混在一起

4.加入适量盐和少许糖

5.加入味椒盐拌匀

6.取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚

7.电饼铛下档加热淋油将饺子生胚放进去煎

8.煎到一面变成金黄色再转过另一面煎

9.加入少许水煎到两面都变成金黄色即可

韭黄和韭菜的区别

颜色不同

很明显，韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。

生长环境不同

韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

做菜方式不同

韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。

食用价值不同

韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。

人群禁忌不同

韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。

价格上的差异

韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。

韭菜的食用方法

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。