滋补养生鸡汤食谱_滋补鸡汤怎么做_

冬季进补是一项很重要的工作，喝汤应该算得上是一种比较有效的手段，今天小编就为大家介绍一款滋补鸡汤，在冬至这天多喝一点汤，能够温暖你一整个冬。以下是觅食录为你整理的滋补养生鸡汤食谱，希望能帮到你。

滋补养生鸡汤食谱：山药炖乌鸡汤

材料

乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4.将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

滋补养生鸡汤食谱：滋补鸡汤

食材：母鸡1只、黑木耳10朵、红枣6-8颗、枸杞30粒、盐4勺、生姜1个、料酒2勺、胡椒粉1勺

步骤：

1.准备一只母鸡。

2.洗干净的母鸡在水中焯一下;去血水。

3.黑木耳用清水浸泡，去掉根蒂备用。

4.然后将母鸡放入生姜;

5.加入红枣。

6.放进浸泡好的黑木耳。

7.用水焯过的鸡肉，炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高;母鸡的营养与香味会充分释放出来;同时与水同温下锅的原料的香味也随之熬出。全部就绪过后，转入砂锅中慢炖。

8.准备枸杞，待母鸡汤煨好起锅后加入。

9.不要用炒菜的锅来炖汤;炖鸡汤用砂锅先大火煮开，转小火慢炖。砂锅里一次要加足凉水，将母鸡放入锅中;也可以加入自己喜好的食材;放入三人份左右的水。待母鸡炖熟最后才能加入盐。撒入葱花即可。

小贴士：

1.鸡汤特别适合需要滋补的人群。炖鸡汤要一次性加足水;不要中途再加水;沸腾前的十几分钟，如果开盖漏气后汤的味道不醇正了。

2.生完孩子的产妇不要马上喝鸡汤;过早喝会抑制催乳素的分泌从而造成产妇乳汁不足以至无奶。

3.滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。气血较旺盛，不易喝补气活血的滋补鸡汤。

滋补养生鸡汤食谱：锁阳仔鸡汤

中药材配料：锁阳、肉苁蓉、山药、人参、枸杞等。

食用方法：将该配料纳入鸡腹中，炖至熟烂调味即食

作用：能补肾壮阳。适用于肾阳不足、阳痿早泄、遗精，及性功能低下之人群。

滋补养生鸡汤食谱：七宝美发鸡汤

中药材配料：制首乌、白茯苓、怀牛膝、当归、枸杞、菟丝子、补骨脂。

食用方法：将该配料纳入鸡腹中，炖至熟烂调味即食。

作用：补肝肾益精血，乌须黑发。用于肝肾亏虚，精血不足，须发早白及早衰。

滋补养生鸡汤食谱：山药红枣乌鸡汤

材料

乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐

做法

1.乌鸡洗干净，砍块;锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净

2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时

3.山药削皮，洗干净，切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时

4.吃前用盐调味即可

小诀窍:

山药的粘液可能会让人过敏，可戴上手套削皮;山药容易氧化变黑，切块后马上放进锅里

滋补养生鸡汤食谱：蘑菇炖鸡汤

材料

蘑菇250克，鸡半只，姜片适量，盐适量

做法

1.将蘑菇洗净对切。

2.鸡斩件。

3.下锅加几片姜一起同煮，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。