咖喱饺的做法又香又好吃

咖喱是很多人都爱吃的佐料，用来制作饺子的做法也是又香又好吃的。下面一起来看看咖喱饺的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作咖喱饺的食材

咖喱饺的做法步骤

1.土豆煮熟，趁热压成泥。准备好300克土豆泥待用。

2.热锅加入辅料的植物油，再放入切碎的洋葱，炒出香味。

3.加入猪肉碎(或者牛肉碎)，炒匀。

4.加入200克水煮沸。

5.将日式咖喱块加入炒匀，煮沸。

6.最后加入土豆泥炒至收干汁，用适量的盐调味，冷却待用。

7.低粉190克+植物油60克+70水+盐1/4搅拌均匀即为水油皮，盖上保鲜膜放置30分钟。低粉220克+油咖喱+植物油100克搅拌均匀即为油酥皮盖上保鲜膜放置30分钟。

8.将水油皮和油酥平均分为26克份。取一个水油皮用手掌压平，包入油酥，收紧收口即为酥皮。

9.从酥皮中间朝前后擀开成椭圆形片状，一折三折，再擀开，再一折三折。用手指将酥皮两端口向中央收拢，收口朝下按顺序放好，盖上保鲜膜静置20分钟，取用的时候按先后顺序， 这样使油酥皮有相同的时间静置松弛。

10.取一个酥皮用手压平，擀成圆皮。在圆皮上放入1大勺咖喱馅，收拢油酥皮，捏紧收口整形为饺子样。

11.包好的咖喱饺放入垫有油纸的烤盘上，抹上蛋液，撤上适量的黑芝麻。烤箱190度预热。

12.包好的咖喱饺放进烤箱中层，烤20分钟即可。

吃咖喱的注意事项

1、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。

2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮，吃多了会生口疮。

3、做米饭时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。

煮咖喱技巧

有多少人爱吃咖喱呢?那肯定是相当多了!一般我们做咖喱美食的话，都是去超市买现成的咖喱回来直接用，这样很省事。但是有没有感觉缺乏乐趣呢?对于喜欢做饭的人来说，自己动手做出来的才是最好的，比如你想给家人或者爱人、孩子亲手做一顿饭，那么是不是每个步骤都亲力亲为更有意义呢?而且，煮咖喱也不是难事啊!很简单的!

煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比较复杂，我们就省略了这个步骤，去超市里买现成的咖喱粉，种类繁多，根据自己的喜好购买就可以了!

把锅预热，加入油，油稍微冒烟就可以加入洋葱碎，变黄之后倒入咖喱粉，最适当的量就是咖喱粉厚厚的包住洋葱，中火煮就可以了。

然后放入自己想要加入的食材，如鱼肉、鸡肉、猪肉、各种蔬菜，让咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在锅底时，加入椰浆(牛奶也可以)，继续翻炒，炒至半熟之后，加入多多的牛奶，煮熟为止(用筷子扎食材，一扎就透就可以了)

煮咖喱的秘诀在于材料要和咖喱充分融合，一定要一起煮，如果咖喱和食材分开煮，再融合在一起，那么绝对做不出好咖喱。