阿拉伯大饼的制作方法

松子仁肉碎馅经小茴香、多香果调味，填入薄饼，与沙拉一起上桌，便成为简便的中东风味菜肴。此道菜肴富含维生素阿拉伯大饼、B族、C、E，以及叶酸、铁、锌。下面觅食录小编为大家整理了一些阿拉伯大饼的做法。

　　阿拉伯大饼成品图

阿拉伯大饼的食材准备

松子仁100克，橄榄油1汤匙，大洋葱1颗，瘦牛肉碎或羊肉碎500克，小茴香末1汤匙，多香果末1茶匙，罐装番茄块200克，香菜(芫荽)1束，胡瓜(黄瓜)1根，鲜嫩莴苣(生菜)1/2棵，配菜：，酸奶油200毫升，墨西哥玉米薄饼或皮塔面包8片

阿拉伯大饼的做法步骤

1.烤箱预热，以便稍后加热薄饼或面包。松子仁倒入大煎锅内不停拌炒。拌炒时应不时摇晃煎锅。松子仁微呈棕色时，盛入小碗待用。

2.锅内倒入橄榄油，慢火加热。洋葱切为两半，去皮切末，用中火煎3分钟至变软。加入牛肉拌炒至棕色。加入小茴香、多香果和番茄块(连汁)，煨煮10—15分钟，并不时搅拌。

3.香菜洗净切末，约4汤匙量。胡瓜与莴苣洗净，胡瓜切末，莴苣切丝，分别装入上桌用的碗中。薄饼或面包放入烤箱加热。

4.牛肉烧熟后，拌入香菜末和松子仁，再热1—2分钟，然后盛入另一个碗中。薄饼或面包放入垫有餐巾的篮中保温。

5.用餐时，取薄饼一片，舀一匙肉馅放在中央，再加上莴苣、胡瓜及酸奶油。卷起薄饼，用手拿住进食。如用皮塔面包，则将面包对切成两个袋子，将肉和沙拉填入其中。