油饼的制作方法

油饼，最简单的用料，最朴实的味道，最最想念的吃食，最喜欢面粉的那股香味下面觅食录小编为大家整理了一些油饼的做法。

　　油饼成品图

油饼的食材准备

油饼的做法步骤

1.面粉加一半90度左右的热水和一半凉水搅拌均匀

2.揉成面团，温暖处饧制1-2小时

3.醒发好的面团再揉几分钟，使其柔软，整形成圆饼状

4.将面饼擀成薄一点的面片

5.刷油

6.从一边卷起，卷成细长的卷

7.切成长度大约为6厘米的段

8.两个面团上下重叠，拧两下成螺旋状

9.压扁成圆形

10.在擀成薄一点的面饼

11.锅里坐油

12.油热后放入面饼中小火烙饼

13.两面金黄即可

油饼小贴士

1.和面的水一定要一半90度热水(也就是响边水)，一般凉水，这样和出来的面团软硬适中，成品自然好吃

2.揉好的面团醒发1-2小时，再继续揉几分钟，面团会很柔软

3.我用的方法是做直径大概15里面的小饼，也可以做成一张大饼，改天再展示那种方法

4.注意掌握火候，要是想吃软一点的，还可以盖上锅盖