白馒头的做法配方

馒头是北方餐桌上一道必不可少的主食，松软可口，营养丰富。前阵子做了很多种花样馒头，是时候该回归本真做一次传统白馒头了。下面觅食录小编为大家整理了一些白馒头的做法。

白馒头成品图

白馒头的食材准备

白馒头的做法步骤

1.中筋粉与白糖同入面盆拌匀;

2.酵母粉用温水化开;

3.酵母水加入粉料中，揉成光滑面团，醒发40分钟;

4.醒发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞;

5.将醒好的面团，在面板上充分揉搓排气;

6.分成4个剂子;

7.揉成光滑的馒头，入蒸锅醒发30分钟;

8.醒发好的馒头，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟;

9.蒸好的馒头，表皮很光滑。

白馒头小贴士

1.馒头要想蒸出来表皮光滑，面一定要揉匀;

2.二次醒发要到位，尽量让馒头发大一点。