白馒头的做法大全

晚上，回到家里，做了这些白馒头，夜宵也好，今儿的早餐也罢，清清淡淡，填饱肚子就行了~让“饿魔”们远离你吧!下面觅食录小编为大家整理了一些白馒头的做法。

白馒头成品图

白馒头的食材准备

白馒头的做法步骤

1.将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。

2.用100克温开水融化5克酵母。

3.将酵母液加入到面粉里。

4.然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌。

5.搅拌成絮状(如果面太干，可以再少量加入温开水调节)。

6.揉成光滑的面团。

7.纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。这个过程大概2个小时。

8.将发酵好的面团排气，揉细腻。

9.揉成条状，切成一段一段，每段再揉成小圆球。

10.蒸锅刷上食用油，然后放入馒头坯子。

11.盖上盖子，再发酵20分钟。然后冷水开始蒸，整个过程大概20分钟左右，熄火后焖5分钟，出炉。

白馒头小贴士

1、面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。

2、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型哦!