100%全麦软面包的做法

100%全麦面包较有嚼劲，皮较韧，麦香浓郁，下面觅食录小编为大家整理了一些100%全麦软面包的做法。

　　100%全麦软面包成品图

100%全麦软面包的食材准备

100%全麦软面包的做法步骤

1.将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶 。选择“和面”程序，搅拌约二十分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。

2.停止和面，选择发酵程序，基础发酵结束，取出面团，排出大气泡，平均分割成8份，滚圆后松弛15分钟。

3.松弛后的面团擀成椭圆形

4.翻面，自左、右各1/3处向内折，并将一头搓尖，松弛5分钟。

5.将面团擀成长三角形

6.翻面后自上而下卷起来。

8.发酵结束后，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙18分钟。

7.排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。

100%全麦软面包小贴士

全麦面包营养丰富，非常适合早餐食用哦。