8寸奶酪面包的做法

近期最火爆的一款面包非奶酪面包莫属的了，关于这款面包的配方也层出不穷，有的是裹上奶酪馅再烤的，有的是烤好再涂奶酪馅的，而我却钟情于后者，因为操作起来比较方便。刚做出来时就忍不住吃了两大块，味道还不错，下面觅食录小编为大家整理了一些8寸奶酪面包的做法。

　　8寸奶酪面包成品图

8寸奶酪面包的食材准备

8寸奶酪面包的做法步骤

1.主料中，除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按1个揉面程序。

2.加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。

3.即能拉出超薄手套膜。

4.让面团在面包机里发酵，发酵至原来的两倍大左右。

5.将面团取出，揉压排气。

6.在不粘圆模内壁抹上一层融化的黄油，筛上一层薄薄的高粉。

将面团分面两份，揉圆后放入两个6寸模具，或1个6寸、1个8寸圆模，稍稍压平。

6寸模的面团为300克，剩下的放到8寸模。

7.入烤箱进行第二次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大即可。

8.烤箱提前预热180度，中下层18-20分钟。

9.烤至8分钟左右要注意面包颜色，若上色过深请加盖锡纸。

10.面包烤好后马上脱模，冷却。

11.待面包冷却时制作奶油奶酪馅。将160克KIRI奶油奶油倒入碗里，加入30克糖粉、45克淡奶油，隔水加热至完全溶化。

12.边搅拌边加热至细腻浓稠状态，如图示非常顺滑。

13.面包冷却后切块。 6寸的切成4等份。

14.8寸的切成8等份。

15.横切两刀。

16.在层夹涂上奶油奶酪馅。

17.外侧的切面也抹上一层薄薄的奶油奶酪馅。

18.50克奶粉加10克糖粉混合均匀。

19.将抹上奶油奶酪馅的切面沾上奶粉，在上面撒上糖粉。

20.瞧瞧夹馅，太诱惑了有木有。

8寸奶酪面包小贴士

1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右，视乎面粉的吸水力酌情添加。

2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。入驻头条号。