烤饼的做法详解

葱花火腿烤饼是一种平常而可口的饼食，它的做法都有哪些呢?下面小编为你整理了一些烤饼的做法。

　　烤饼的配料

烤饼的做法步骤

1.面粉，温水，酵母和成光滑面团，放置温暖处，发酵至2倍大。

2.发面的时候将小葱切碎、火腿切丁。

3.发好的面，揉匀。

4.分成两份，每份擀成如图长方形面片。

5.涂上豆油，撒上葱花和火腿丁。小葱切葱花，火腿切碎丁。

6.撒上精盐和五香粉。

7.自下而上卷起。

8.切成大小相等的六份。

9.将切好的每份翻过来，整理成圆柱状。

10.按扁，用擀面杖擀几下。

11.将其放在案板上发酵20多分钟。

12.将发好的饼坯轻轻放入烤盘，前10分钟120度，后15分钟150度，烤至熟透。

烤饼的小贴士

1 温水的温度35度左右，量要根据面粉的吸水性有所调节。

2 面团不要发酵时间过长，夏天发面时间短些，发久了会酸，如果不小心发久了，可以再加碱和水和匀。

3 烤的时间也要根据自家烤箱的威力有所调节