花样炒饭的做法

做花样炒饭的步骤

1.火腿，切丁;香菇，切丁;芹菜，切丁;蒜苔，切丁;葱花备好。

2.鸡蛋两个磕入碗中，加少许清水，打碎搅匀备用。

3.油锅，六成热，下入蛋液，炒成形后，用锅铲铲成蛋块，盛出备用。

4.再起油锅，七成热，依次放入火腿丁、香菇丁、蒜苔丁、芹菜丁，快速翻炒。

5.倒入剩大米饭，小火，边炒边撒入少量泡香菇的水。

6.待米饭松软炒散后，加入蛋块、葱花翻炒均匀。

7.调入盐、鸡精，即可出锅。小贴士炒饭中的蔬菜及荤菜可根据喜好自由添加。