猪腰子的功效与作用_猪腰子的美味食谱

猪腰子可以在日常生活中常做成非常美味的菜品，很多人都非常喜欢吃它。而猪腰子的营养价值以及功效是非常的多的，含有蛋白质、脂肪，可以治脱肛等。那么你知道猪腰子的功效与作用以及猪腰子的美味食谱吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

猪腰子的功效与作用

补血补钙：

猪腰子含有丰富的蛋白质而且比例非常好，所以吃猪腰子可以对我们的肌肉起到很好的强健作用。而且猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。

补肾利尿：

用猪腰子配合薏米等熬汤，不仅美味，还可以达到补肾利尿的目的哦，对于小便短黄，身体浮肿的人来说，饮用猪腰子汤不仅能增加尿流量，还能使体型回复正常。据研究发现，猪腰子汤还有很好的清热润燥，入喉生津的作用。对于夏天容易引起的口干舌燥，嘴巴发苦，上火等症状有很好的预防和治疗效果，所以，吃猪腰子可不仅仅只是补肾这么简单哦。

补气强身：

研究还发现，猪腰子里含有丰富的磷，这种元素对我们的肾非常有好处，除此之外，还能滋养男性的前列腺，防止体内结石的发生。食用猪腰子对膀胱癌，前列腺疾病都有很好的防治效果。猪腰子还属于补气食物，对于我们的手脚乏力、气短气虚都有一定的治疗效果，用猪腰子炖汤，能使我们的中气更足，一口气上五楼也不费劲哦。

注意：猪腰子营养价值高，味道鲜美，但是属于高胆固醇食物，所以血脂高和胆固醇高的人不要食用，而且猪腰子属于猪的内脏，容易感染一些疾病，所以我们在挑选的时候也一定要注意，一定要选颜色鲜红、匀称、无暗斑的进行购买。猪腰子容易有异味可以通过用淡盐水泡制半小时来除掉它。

猪腰子的美味食谱

爆炒猪腰

【材料】去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许。

【做法】①猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。②加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。③锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。④放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

椒盐猪腰

【材料】猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。

【做法】①先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀(约0.5公分深)洗净备用。②将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。③水沸后转入中火开锅煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节刷洗猪腰上的血水。④约煮30分钟取出放凉，最好放入冰箱60分钟以上。⑤食用时取出切成薄片粘椒吃即可。

麻雀腰花

【材料】麻雀500克，枸杞子30克，猪腰子300克，料酒15克，大葱15克，醋20克，盐8克，味精2克，花椒粉2克。

【做法】①将麻雀去毛及内脏，洗净切丝。②猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花。③枸杞子捣细。④将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香。⑤随即放入腰花、雀肉不断翻动几下。⑥再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。

刀豆炒腰片

【材料】猪腰子180克，刀豆250克，黄酒10克，盐2克，淀粉(豌豆)10克，姜3克。

【做法】①将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。②在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。③刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。

猪腰子的食物相克

猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。

猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。