白皮月饼酥皮的做法

一直喜欢白皮月饼酥，层层叠叠，酥软可口，它传承苏式点心完美，下面小编为你整理了一些白皮月饼酥皮的做法。

白皮月饼酥皮的配料

白皮月饼酥皮的做法步骤

1. 先200克新良中筋糕点粉与猪油相拌，再一点点加水搅拌均匀即可。

2. 称140克中筋粉与猪油搅拌均匀等候

3. 油酥面好了

4. 油皮面也和好了

5. 用水化一点点红曲粉

6. 化好

7. 团好20个油皮，200克每个10克

8. 切好油酥面，也分20份，140克油酥面分20份，一个7克。

9. 团好油酥面

10. 这样擀好团

11. 包上

12. 把油酥包进油皮面

13. 像包子一样包好

14. 包好反过来

15. 把包好油酥的油皮这样擀好

16. 卷好压平

17. 第二次压平

18. 瞬时针卷好

19. 第三次卷好压平

20. 再次卷好

21. 卷好后擀圆

22. 擀差点也没事最后团的时候补救。团好即可。

23. 把馅(三种)团好备用

24. 备好

25. 把馅跟刚才包油酥一样包好即可

26. 包好后反过来压好团圆。

27. 点上红曲点

28. 烤箱预热180度，垫好油纸烤，我一般像烤蛋糕一样最下层烤盘放水，以免月饼干了。

29. 烤箱里样子

30. 上烤盘开始烤，中间快熟样子

31. 预热后，180度烤三十五分钟，各家烤箱不一样，视自己烤箱情况定

32. 烤好了晒晒

白皮月饼酥皮的小贴士

健康小提示，月饼虽然好吃，但是过度的甜味不利于保护我们身体的胃黏膜，由此造成充血和引发的疾病也不利于我们的自身健康。所以月饼虽然好吃但是我们不能经常食用，不然长时间的高糖含量会造成身体不适，引发糖尿病等诸多不适。