大肉包子的做法图解

大肉包子是日常的早餐之一，它也是一种可以在家做的便捷早餐之一，哪种包子是好吃的呢?又该怎么做呢?下面小编为你整理了一些大肉包子的做法。

　　大肉包子的配料

大肉包子的做法步骤

1. 肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。

2. 加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。

3. 最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。

4. 将材料放入，和成面团。

5. 室温发酵面团涨至2备大。

6. 取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。

7. 将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。

8. 包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。

9. 开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。

大肉包子的小贴士

包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。