虾皮蛋炒饭的做法

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。下面觅食录小编为大家整理了一些虾皮蛋炒饭的做法。

　　虾皮蛋炒饭成品图

虾皮蛋炒饭的食材准备

虾皮蛋炒饭的做法步骤

1.红萝卜洗净切丁，葱洗净切葱花，其他出来备好;

2.置锅火上加入适量的油加热，将打散的鸭蛋倒入，炒熟盛出备用;

3.原锅加入油加热，倒入红萝卜煸炒，再加入虾皮爆香;

4.虾皮稍微焦黄，倒入葱白;

5.再加入白米饭翻炒;

6.炒至米饭松散，受热后加入生抽，使白米饭均匀上色;

7.最后倒入炒好的鸭蛋，翻炒均匀;

8.倒入葱花关火出锅。

虾皮蛋炒饭小贴士

1 鸭蛋使用滑炒的方式;

2 虾皮本身是咸的，所以生抽加一点就够了，如果想更好的上色就用老抽。