板栗饼做法及配料揭秘

板栗饼以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。下面小编为你整理了一些板栗饼的做法。

板栗饼的配料

板栗饼的做法步骤

1.板栗剥皮蒸熟待用

2.板栗蒸熟压碎，根据自己口味放入适量糖，倒入少量水，搅拌均匀

3.制作水油皮，用热水和面，加入食用油，充分揉好后，醒15分钟左右

4.水油皮醒好后幹成长条，切出挤子，团成团，时间充裕的话可以再醒一会，不充裕的话可以继续下一步

5.制作油酥

6.小挤子擀皮，放上油酥，油酥摊匀

7.卷成卷，醒2分钟

8.讲醒好的面卷幹成皮，卷起来

9.继续卷成卷，如果追求酥皮的效果，可以反复擀皮卷起，这样酥皮效果更明显

10.酥皮卷竖着按扁，擀平，放上板栗馅

11.包馅，收口，铺上黑芝麻，按扁，然后刷上全蛋液

12.烤箱上下温度180预热，然后放入板栗饼坯，烤30分钟(需要根据自己的烤箱情况设置时间)

13.可以吃了

板栗饼的小贴士

1、水油皮要用热水和面

2、板栗不易熟，要多蒸点时间