薄饼的简单做法图解

说到了薄饼这类小吃，不得不说薄饼是潮汕等地区较有地方特色的小吃之一。而在过去的时候，薄饼只作为清明节拜山祭祖的食物之一。但是随着近年来，我们物质生活的多样化，现在薄饼已经成为了我们日常的小零食，下面小编为你整理了一些薄饼的做法。

薄饼的配料

薄饼的做法步骤

1. 依次准备奶粉，面粉糖，鸡蛋，香油

2. 鸡蛋先打碗里搅匀

3. 加入2勺油搅匀

4. 加入奶粉

一点点加

不断搅匀

5. 加糖

最好是那种面糖

容易化开

6. 加入面粉

一定要加入一点面粉

搅匀后再加入面粉

继续搅匀

以此类推

不能一次性加入面粉

会容易起疙瘩

7. 搅成这样粘稠没有颗粒感就好了

8. 或者把筷子竖立拿起

有拉丝

就可以了

9. 用勺装

10. 平底锅不用放油

预热

感觉锅底热热的就可以倒入

11. 成一个小饼

12. 看到表面有点起泡泡

或者看上去有点干干的凝固

用筷子推推

能推的动就可以翻面

再煎一会就可以了

13. 用模具做出形状

14. 洗干净的苹果

15. 切一半去头去尾

16. 然后条形镂空

17. 如图切开

18. 摆盘

薄饼的小贴士

切开的苹果可以用柠檬水泡会以免防锈