海鲜炒饭的做法图解

海鲜营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素海鲜炒饭、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;下面小编为你整理了一些海鲜炒饭的做法。

　　海鲜炒饭的配料

海鲜炒饭的做法步骤

1.准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。

2.鸡蛋搅散，加适量盐。

3.热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。

4.晾凉的蛋皮切丝备用。

5.洋葱切小丁，蘑菇切片。

6.热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。

7.另起锅，热油，下洋葱煸炒。

8.炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。

9.加入米饭。

10.翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。

11.炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。

12.倒入一勺生抽。

13.加入一勺烤肉酱。

14.加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。

15.吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。

海鲜炒饭的小贴士

海鲜可以根据自己的喜好选择。有虾仁和鱿鱼圈会比较好看。吃的时候撒点蛋皮丝更香