薄饼的制作方法

这道薄饼主要应用全麦面粉，加上无油的烙法，比较符合减肥健身人士对低碳主食的要求，薄薄的一张饼拿来抹点酱，再放点生菜和鸡肉什么的，就成了老北京鸡肉卷了。做法也很简单哦!下面小编为你整理了一些薄饼的做法。

薄饼的配料

薄饼的做法步骤

1. 全麦面粉加入1小勺盐搅拌均匀，慢慢倒入开水将面粉搅成雪花状，晾凉揉成图上的面团。放置一旁醒20分钟。

2. 将面团分割成同等大小。

3. 擀成圆形薄饼，擀不圆也没关系，但要擀的均匀。

4. 借助圆形的小盆或碟子，扣在面皮上，拿刀沿着工具划出圆形，多出的面皮留着在揉成面团，放置一旁，一会儿接着用。

5. 开中火预热平顶锅，再刷一层薄薄的油，我的锅涂层不粘了，所以要抹点油，如果你追求一点油都不要，那就用好一点不粘锅来烙饼。

6. 将饼放入，全程中小火。

7. 饼面鼓很多包时，反面继续烙。

8. 可以把鼓包的地方按一按，排出气体。

9. 两面烙成这样出锅。

10. 成品，当卷饼吃吧!

11. 成品

薄饼的小贴士

1.面团一定要用保鲜膜盖好，防止表皮风干。

2.烙好的饼稍微晾凉后要放入袋子里回软。