薄饼做法及做法

薄饼柔软、营养价值高，特别适合于小孩及老年人。味道还是不错的，香甜酥脆。下面小编为你整理了一些薄饼的做法。

薄饼的配料

薄饼的做法步骤

饼一定要是烫面的要用开水和面 面粉放盆里开水要一点一点的到 一边倒水一边用筷子搅拌的感觉面能和成团了不要太软 开始和面 面和好醒半个小时 把面切成一个一个小面团团大小要差不多呦!

拿一个面团沾上油和另一个面团压在一起 用擀面杖擀成饼片 锅里放少许油 油热了把饼片放到锅里煎至饼片起泡泡把饼翻过来煎至起泡就可以了

土豆胡萝卜切丝在开水里煮熟不要煮的过火了 捞出用凉水漂晾空干水分备用

香菜切断 蒜末 葱末 干辣椒切断 一起放在土豆丝上 锅中放油油烧热把油浇在辣椒上 面 在放盐鸡精搅拌均匀就可以啦!

薄饼的特色

薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。当今，这种客家风味小吃不但在百侯，而在大埔县城等地的宾馆、酒楼、食府以至街头大排挡、道旁小食摊均有此小吃。不过，随着生活水平的提高和各种各样食品的增加，人们对小吃要求已有所不同，不少酒楼、宾馆已将百侯薄饼“袖珍化”了，有的将一条薄饼切成二段而吃。不少离乡赤子，包括海外华侨、港澳台同胞回乡后，都要品尝品尝此风味食品。