板粟饼做法图解

板粟饼干其实是可以自己制作的，毕竟制作的食材易找，制作的方式也是不难，所以日常生活中会制作的人比较多。下面小编为你整理了一些板粟饼的做法。

板粟饼的配料

板粟饼的做法步骤

1.先制作板栗小饼的馅。

板栗煮熟掰碎，添加白糖

家里人都喜欢吃大块的板栗，所以，掰开比弄成蓉更有口感，呵呵

2.制作水油皮：中筋面粉200克、猪油60克，糖30克，水100毫升

3.制作油酥：低筋面粉120克、猪油60克，

将所有材料混合后揉好，

松弛30分钟

4.水油皮和油酥分别分成均等的10份，松弛15分钟

5.油酥包在水油皮中，松弛15分钟

6.擀成牛舌状

7.从一边卷起来，松弛10分钟

再擀平，再卷起来，再松弛10分钟

呵呵，做一会儿歇一会儿

8.拿一个小剂子擀平，包入板栗馅，用模具压成喜欢的形状，表面刷蛋液，洒上黑芝麻

9.入烤箱，200°C，上下火，15分钟，出炉!

这一步可根据自己家烤箱温度及个人喜好进行调整，也可以选择180°C，20分钟

板粟饼的小贴士

制作水油皮，是可以根据自己的喜好进行用量比例调整的

制作油酥时，只要把面粉和猪油的比例控制为2:1就可以了，

每一步松弛面团的时候，都要覆盖保鲜膜，防止面团表皮变硬