韩国特色紫菜炒饭做法

紫菜(Porphyr韩国特色紫菜炒饭)，是在海中互生藻类的统称。下面小编为你整理了一些韩国特色紫菜炒饭的做法。

　　韩国特色紫菜炒饭的配料

韩国特色紫菜炒饭的做法步骤

备料：干紫菜用食物剪剪碎，后用清水洗净，沥干，鸡蛋打散，蒜切碎

下锅：先煎鸡蛋，煎熟后用锅铲铲碎，装碗里备用，紫菜跟蟹肉用油炒熟，装碗备用，开始炒饭，炒饭时加点盐跟味极鲜酱油，炒熟后加入之前备好的蛋跟紫菜蟹肉，一起翻炒，起锅前加入蒜花，拌匀，Ok!

　紫菜的营养价值

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。