飞鱼籽海鲜炒饭的做法

海鲜鱼籽炒饭，好吃又不油腻。减脂要严格控制饮食的肌友们做一份，配上白灼蔬菜，妥妥的控热又美味!~高蛋白加适量碳水加健康脂肪，你值得拥有!下面小编为你整理了一些飞鱼籽海鲜炒饭的做法。

飞鱼籽海鲜炒饭的配料

飞鱼籽海鲜炒饭的做法步骤

鱼排清洗干净，加入料酒、盐、黑胡椒腌制15-20分钟(可多加些黑胡椒)。懒人(我)可以购买超市现成的鱼排，跳过该步骤。

米饭提前蒸熟，隔夜冷饭也建议上蒸锅蒸热。一热饭炒饭后可以做到粒粒分明，二热饭意味着可以少放油避免摄入过多热量(一想到美味健康可以兼得你们就不要嫌这步多余啦)

鸡蛋打入碗里打散，葱切葱花备用

热锅入一丁点橄榄油，大约大拇指盖的量就够多了，轻轻摇锅让油均匀分布在锅底(健身党建议全程用橄榄油你们懂得)。油五成热时，中火入蛋液，摇锅让蛋液均匀分布在锅底，过几秒蛋液快凝固时用铲子把蛋液切碎，倒入碗中。

取出腌制入味的鱼排，切成小方块。煎蛋后的锅继续加更少的橄榄油，中火煎鱼块，煎至两面变色，盛起。

入少量橄榄油，微热倒入蒸好的米饭，用铲子压匀翻炒片刻。再倒入之前煎好的蛋碎、鱼块，入约一勺生抽(根据饭量适当增减，直接调味取代盐)，少量黑胡椒碎，翻炒均匀。

倒入飞鱼籽，翻炒至均匀分布在炒饭里，入葱花，两秒后关火起锅享用吧!

飞鱼籽的介绍

飞鱼籽可分为红，黄，绿，黑四种颜色供选。每年4-6月，是飞鱼产籽期，由于飞鱼籽的食用和药用价值极高，很多渔民用“漂捕”的方式肆意捕捞，导致飞鱼产量急速下降。