薄饼干的做法

薄饼虽然是汕尾那边的地道美食，但是对于现在的人来说已经没有任何的地域差异了，因为交通的便利，很多美食在全国各地都能够吃到。下面小编为你整理了一些薄饼干的做法。

薄饼干的配料

薄饼干的做法步骤

1. 去皮土豆切片，上屉蒸熟;

2. 蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状;

3. 筛入全麦面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀;

4. 再倒入玉米油，拌和均匀，成面团;

5. 面团擀压成薄片，用模具压出形状，码放在烤盘上;

6. 烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘

薄饼干的小贴士

1、做这道小食的关键，要擀的薄，如果厚了，口感是软塌的;

2、蒸好的土豆，表面会带有水分，最好先用厨房纸巾吸干，再进行下一步操作;

3、没有模具的话，可以将其裁切成长方或正方形，无论做什么形状，都需在表面叉一些小孔，以防烘烤过程中鼓包;

4、肆辣的亲，还可以其中加入2-3g韩式辣椒粉，让其风味大变;

5、这个造型是用圆形模具压出后，薄的缘故，两手指捏住一边，垂直向下，就成了这种椭圆状。