黄金蛋炒饭的方法

米饭是我们经常吃的食物，可是如果一次吃不了，剩下一点，在焖一次不值当的，如果为了那么一点点米饭在炒个菜，现在这个炎热的季节真是不愿意呢，所以，一般剩米饭就做炒米饭了，今天这个炒米饭是用咸鸭蛋炒的，颜色金黄诱人，而且口感沙沙的非常好吃呢，下面小编为你整理了一些黄金蛋炒饭的做法。

　　黄金蛋炒饭的配料

黄金蛋炒饭的做法步骤

1.准备好材料

2.把咸蛋黄挖出来，加一小勺香油

3.慢慢的把蛋黄压碎，与香油调匀

4.蛋白切碎备用

5.锅中加适量色拉油，放入蛋黄，小火慢慢炒

6.炒到蛋黄像这样变成泡沫状的时候，加入少许白糖提鲜

7.白糖炒匀后加入米饭，继续小火炒

8.见米饭完全包裹上蛋黄后，加入切好的蛋白

9.翻炒均匀即可

黄金蛋炒饭的小贴士

整个过程都需要小火炒，千万不要大火

蛋黄中加入香油是为了掩盖鸭蛋的腥气味，也是炒好的米饭更香

加入蛋白的量要依据自己的口味适量添加