薄鸡蛋饼的做法图解

摊鸡蛋饼是最简单、最快捷、最营养的早餐，而且鸡蛋饼里面的食材可以随意搭配，家里有什么蔬菜就放什么，只要晚上把蔬菜洗好放冰箱，早餐起来，切好蔬菜加个蛋，加一些面粉一拌，往锅上一煎就是一顿卫生、营养、健康的早餐了。下面小编为你整理了一些薄鸡蛋饼的做法。

薄鸡蛋饼的配料

薄鸡蛋饼的做法步骤

1.准备材料。

2.甜椒洗干净后选中间较粗的部分切成辣椒圈，余下的边角料切成小丁。

3.薄荷洗净切碎备用。

4.鸡蛋磕入碗打匀，放入切好的红椒丁和薄荷拌匀。

5.鸡蛋液中舀入两匙凉水，放入面粉搅拌均匀成可流动的糊状。

6.放入适量的盐和少许的鸡粉拌匀。

7.煎锅抹少许油，放入切好的辣椒圈。

8.往辣椒圈里舀入面糊两面煎熟即可食用。

薄鸡蛋饼的小贴士

1、这道鸡蛋饼因为薄荷有特殊的香味，不用放什么调料。

2、辣椒要选大甜椒、菜椒，不带辣味的那种。