黄金蛋炒饭的做法揭秘

有没有试过用只蛋黄来炒饭?用蛋黄的亮黄将米饭浸染的粒粒金黄，吃到嘴里，美到心里。下面小编为你整理了一些黄金蛋炒饭的做法。

黄金蛋炒饭的配料

黄金蛋炒饭的做法步骤

1.将黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿肠切成小丁。

2.将鸡蛋分离，只留蛋黄在米饭中。

3.充分拌匀，使米饭每一粒都浸上蛋液。

4.不沾锅放适量油，先入洋葱、胡萝卜翻炒香。

5.加入米饭，翻炒两至三分钟使米饭透亮。

6.加入火腿肠、黄瓜丁。

7.继续翻炒一分钟左右，加盐调味出锅即可。

黄金蛋炒饭的营养价值

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。