胡萝卜炒饭的做法

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。下面小编为你整理了一些胡萝卜炒饭的做法。

胡萝卜炒饭的配料

胡萝卜炒饭的做法步骤

1.胡萝卜切成小粒

2.米饭要先煲好放保鲜冷藏下，这样口感才好

3.香菇切丝再爆香

4.黑木耳切丝

5.苋茜切粒

6.肉饼也切粒

7.重复下下锅顺序，下油爆香香菇～胡萝卜～黑木耳～肉饼～米饭～调入盐～鸡精～芫茜～胡椒粉

胡萝卜炒饭的小贴士

1一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素胡萝卜炒饭为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。