黄瓜蛋炒饭怎么做好吃

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，下面小编为你整理了一些黄瓜蛋炒饭的做法。

黄瓜蛋炒饭的配料

黄瓜蛋炒饭的做法步骤

1.黄瓜去瓤，切丁，大葱切丁;

2.鸡蛋打散;

3.锅中倒适量油，中火加热，转一下锅，让油沾在锅壁上，下剩米饭翻炒;

4.直至米饭炒散，粒粒全沾上油;

5.倒入鸡蛋液;

6.快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀包裹在米饭上;

7.下入黄瓜丁翻炒，加适量盐，快速翻炒均匀即可，关火;

8.出锅将炒饭装入碗中，压实;

9.倒扣在平盘中;

10.将碗取走，炒饭完成。

黄瓜蛋炒饭的小贴士

1.米饭最好用隔夜的饭，这样蒸好的米饭经过一夜，水分又流失掉了一部分，正好适合炒饭;

2.掌握好火候，米饭下锅时先用中火炒热，待鸡蛋下入后就要转成大火快炒，更容易炒得松散。