薄皮馅饼的做法

其实馅饼我们在平时的生活中经常有机会吃到，只是有时候我们自己不注意，或者是吃到的时候也不知道它是什么而已。馅饼就是指用一块面饼包住馅儿，这就是馅饼。下面小编为你整理了一些薄皮馅饼的做法。

薄皮馅饼的配料

薄皮馅饼的做法步骤

1.面粉倒入和面盆，用开水烫一点(烫大概八分之一)，再加适量凉水和成软面团，盖上醒半小时

2.洋葱和姜切碎加入猪肉馅，加适量盐、酱油、香油、花椒粉、胡椒粉调味

3.加适量水拌匀，搅起劲

4.醒好的面团取出放在案板上，分成和包包子差不多大小的小剂子

5.小剂子擀成薄面皮

6.加适量馅包成小包子(馅大一点好吃)，收口朝下放置

7.两手从中间向四周轻轻拍成薄饼，收口那面厚要多拍几下，另一面少拍几下就行，直到略微能看到里面的馅

8.电饼铛不放油加热，放入拍好的薄饼，干烙至底面微黄

9.翻面，烙至底面微黄，上面刷一点油

10.翻面，烙至底面金黄，饼微微鼓起，上面刷一点油

11.翻面，烙至底面金黄，饼鼓起，就可出锅了，这过程挺快的

薄皮馅饼的小贴士

1、面粉烫大概八分之一再加凉水和成团醒制，醒好的面团操作起来更好，容易做出皮薄馅大的饼。

2、烙制时先不放油干烙，再在饼上刷一点油，可以减少油量，更健康。