鸡蛋瑶柱炒饭的做法

瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。下面小编为你整理了一些鸡蛋瑶柱炒饭的做法。

　　鸡蛋瑶柱炒饭的配料

鸡蛋瑶柱炒饭的做法步骤

1.芥兰和葱切粒

2.先炒鸡蛋，然后再放芥兰

3.把白饭加入到锅中，白饭会粘在一起的，把饭压开与蛋和芥兰拌匀

4.加入葱

5.翻炒一下然后再加入瑶柱碎

6.完成即可上碟

鸡蛋瑶柱炒饭的营养价值

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。