鸡肉菠萝炒饭做法

鸡肉性平，属于高蛋白低脂肪的食品。又加了些青椒丁、玉米丁、胡萝卜丁，搭配菠萝丁，营养更加全面，口味更加丰富。炒饭有一种淡淡的菠萝味道!很适合女性食用，美容养颜又减肥，又能满足身体所需。下面小编为你整理了一些鸡肉菠萝炒饭的做法。

鸡肉菠萝炒饭的配料

鸡肉菠萝炒饭的做法步骤

1. 菠萝竖着放在料理台上。

2. 用刀在大约三分之二处竖着切下一刀。保留顶花，做菠萝盅。

3. 把顶花这一半平放，用刀沿菠萝四周切小格，切深一些。别切到皮。

4. 把切好的小块用刀挖出来，成菠萝盅。

5. 挖出小块用刀修整一下。

6. 胡萝卜、青椒切丁。熟玉米粒备用。胡萝卜用热水焯一下。

7. 鸡肉洗净切丁，用盐3克、淀粉5克、料酒5克、胡椒粉2克抓匀腌一下。

8. 锅中加油，温油滑炒鸡丁至熟，盛出备用。

9. 锅中再加些油，加蒜片爆香，加胡萝卜丁、青椒丁、玉米丁炒一下。

10. 加米饭继续翻炒。

11. 加菠萝丁翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

12. 加鸡丁翻炒均匀。

13. 成品。米饭中有一种淡淡的菠萝清香。

鸡肉菠萝炒饭的小贴士

炒饭食材可随意添加。只要颜色鲜艳就可以。鸡肉腌一下，炒完滑嫩好吃。米饭最好用隔夜米饭。没有现煮也可以，煮时比平时少放点水。菠萝后加，水果不用加热时间长。鸡肉放完调料再加，因鸡肉已熟，有咸味。