芥菜炒饭的做法揭秘

这是一道闽南菜，做的虽然不够正宗，不过味道还不错，大家可以试试，简单易学!下面小编为你整理了一些芥菜炒饭的做法。

　　芥菜炒饭的配料

芥菜炒饭的做法步骤

1. 先把香菇和虾米先用热水浸泡开，这段时间就备好材料，再把洗尽的芥菜随意切开，把胡萝卜切丁，姜末，蒜泥，

2. 把浸泡开的香菇和虾米切丁后，猪油下锅烧热后加入蒜泥、姜末炒香再加入芥菜炒熟，最后加入料酒、白糖、盐巴炒均匀，

3. 把导好的米饭倒入锅中翻炒入味，炙热就ok了，

芥菜炒饭的小贴士

可以把生抽、老抽提前先倒入米饭中，可以松化米饭，有助后面翻炒，可以更入味，炒得更均匀些，更省力(^_^)