薄皮馅饼制作方法

自己亲手做出来的薄皮馅饼又好吃又放心，有条件的朋友也试试看吧。下面小编为你整理了一些薄皮馅饼的做法。

薄皮馅饼的配料

薄皮馅饼的做法步骤

1.盆子放入400克面粉

2.用温水和成团盖上湿布醒40分钟

3.肉馅儿里放葱姜末

4.放适量香油

5.放入少许盐

6.冲一个方向搅打上劲

7.面醒好了以后放在案板上，面团下记得撒干粉

8.擀成薄的大片

9.将肉馅儿铺在面片上，留四分之一不铺肉馅儿

10.然后用没铺肉馅儿的四分之一往有肉馅儿那边折叠

11.最后封好封口捏紧了(有人问我这个三角形的怎么给擀圆了，这个不用擀圆了，稍微擀平就可以烙了)

12.也可以将面皮都铺满肉馅儿(这张是我中午吃过以后感觉酱油放太少了，晚上又做一张，又加了些酱油，结果又加多了，晕，导致成品面皮外有点发黑了都，以后要注意了。)

13.然后从一边卷起来

14.再把条状的盘起来按扁擀成片

15.饼铛烧热以后加少许油

16.将生饼坯放进去，过一会儿看到另一面颜色金黄了就翻一下，一般翻两次就好了

17.拿出来以后切四份装盘食用

薄皮馅饼的小贴士

平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。