宝宝疙瘩汤的做法介绍

疙瘩汤这种食物更适合在晚上吃，主要是面食在晚上吃更容易被消化。婴幼儿在学会吃饭之后，就可以给孩子做一点疙瘩汤，下面小编为你整理了一些宝宝疙瘩汤的做法。

宝宝疙瘩汤的配料

宝宝疙瘩汤的做法步骤

1. 材料备齐;

2. 番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮;

3. 将去皮后的番茄切成碎丁儿;

4. 青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开;

5. 锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油;

6. 加入番茄酱炒匀后加水烧开;

7. 面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩;

8. 将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花;

9. 放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。

10. 成品

宝宝疙瘩汤的小贴士

1.给番茄去皮时，如果没有烤箱，可以整个放入沸水中煮一分钟或是放火上烤至表皮变软;

2.搅拌面粉疙瘩时一定要水够小搅拌速度够快，这样搅拌出来的疙瘩才会比较小，如果遇到大块的可以用手揪开;

3.下面疙瘩时不要把所有面疙瘩一下全都倒到锅里，这样很容易粘成一团，要一点点倒入锅中，用勺子搅散;

4.面疙瘩要现做现吃，放久了会变得过于浓稠成浆糊状。