薄皮馅饼做法

这是一款皮薄馅多、没牙老太太都可以咬的动的肉饼哦!下面小编为你整理了一些薄皮馅饼的做法。

薄皮馅饼的配料

薄皮馅饼的做法步骤

1.300克面粉加入30克油，210克水用筷子搅匀

2.和好的面备用(用保鲜膜包住)

3.五花肉剁碎

4.在剁好的肉馅中加入5克盐、10克姜末、3克花椒面、一个鸡蛋、少许白糖、30克花生油、15克料酒搅拌均匀。

5.加入10克老抽上色，加入10克香油拌匀。

6.最后加入50克葱末拌匀。

7.揪35克面团和70克肉馅(肉馅用手团成肉丸好包)

8.面团擀开盖在肉馅上，再包起来

9.将包好的饼封口朝上按扁

10.擀开(封口朝上擀容易擀的均匀)

11.依次做好其余的饼，平底锅放油烧热烙制两面金黄即可。

薄皮馅饼的小贴士

面团含水量很高比较软包好的饼要轻轻的擀薄，烙饼时等一面上色再翻面。