咖喱炒饭的做法步骤

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。下面小编为你整理了一些咖喱炒饭的做法。

咖喱炒饭的配料

咖喱炒饭的做法步骤

1.胡萝卜切块，煮熟，葱花切好，猪肉碎备用。

2.平底下油烧热，放入咖喱，辣酱炒香

3.加入猪肉碎，炒熟

4.加入胡萝卜，翻炒。

5.加入米饭，翻炒均匀，加盐调味

6.撒上葱花，翻炒均匀。

7.出锅

咖喱的用途

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。