酱油炒饭最正宗的做法

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。下面小编为你整理了一些酱油炒饭的做法。

酱油炒饭的配料

白米饭，鸡蛋，香葱，老抽，绍酒，白 糖，食用油，耗油，味精，胡椒粉。

酱油炒饭的做法步骤

　 1.香葱切葱花;鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用

2.炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下 老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味

3.见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆 4.加入耗油再翻均匀

酱油炒饭的小贴士

1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米， 隔夜饭最好

2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽

3.用猪油比较好吃

4.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味 道单调

5.加入耗油更好吃!