咖喱鸡肉炒饭的做法

鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。下面小编为你整理了一些咖喱鸡肉炒饭的做法。

　　咖喱鸡肉炒饭的配料

咖喱鸡肉炒饭的做法步骤

1.鸡肉洗净，切末

2.黄瓜洗净，切末

3.胡萝卜洗净，切末

4.剩米饭一碗，待用

5.热锅冷油，放入鸡肉粒，翻炒

6.放入黄瓜，翻炒

7.放入胡萝卜，翻炒3分钟

8.放点盐，翻炒均匀

9.放入米饭，继续翻炒

10.放入咖喱膏，翻炒均匀即可

熟食鸡肉挑选

如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。