里脊肉,是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。下面小编为你整理了一些里脊肉炒饭的做法。
里脊肉炒饭的配料
里脊肉炒饭的做法步骤
1. 里脊肉用烤箱烤熟2. 鸡蛋打成蛋液备用,米饭最好是隔夜的,
3. 锅烧热后倒入适量油(油多放些),先炒蛋,炒到没有蛋液就可以出锅了油留在锅内
4. 倒入米饭,加入适量盐,翻炒至米饭金黄
5. 加入里脊肉翻炒一遍,
6. 最后加入炒好的鸡蛋,加入适量味精调料,翻炒均匀即可出锅
里脊肉的选购技巧
选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法:家庭如果需要保存里脊肉,可把里脊肉放在保鲜盒内,撒上少许绍酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存,则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存一个月不变质。
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