里脊肉炒饭的做法

里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。下面小编为你整理了一些里脊肉炒饭的做法。

　　里脊肉炒饭的配料

里脊肉炒饭的做法步骤

1. 里脊肉用烤箱烤熟2. 鸡蛋打成蛋液备用，米饭最好是隔夜的，

3. 锅烧热后倒入适量油(油多放些)，先炒蛋，炒到没有蛋液就可以出锅了油留在锅内

4. 倒入米饭，加入适量盐，翻炒至米饭金黄

5. 加入里脊肉翻炒一遍，

6. 最后加入炒好的鸡蛋，加入适量味精调料，翻炒均匀即可出锅

里脊肉的选购技巧

选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。