北方馒头最好的配方

红薯营养丰富，做成馒头也是极好的，多吃粗粮对身体有益。下面小编为你整理了一些北方馒头的做法。

北方馒头的配料

北方馒头的做法步骤

1. 红薯去皮切块。

2. 蒸熟压成泥。

3. 酵母与糖混合，放入适量温水酵化。

4. 配方中的所有材料，加入适量水和成两种面团。

5. 发酵一个小时后。

6. 发酵好的面团拿出来揉一揉，擀成长形，红薯面团在下，白面团在上。

7. 从底部往上卷起来。

8. 切开。

9. 取一小面团，然后按扁。

10. 如同包子一样包起来。

11. 全部做好后放入蒸锅，不开火盖上锅盖，二次发酵二十分钟，时间到了后，大火烧开上气蒸十五分钟再焖五分钟出锅。

12. 红薯馒头就出锅了

北方馒头的小贴士

卷的层数越多，螺旋状越明显，每个面粉的吸水性不同，水量请酌情增减。

红薯也可以换成紫薯、或者南瓜即可。