北方烧饼的制作方法

这款北方烧饼双面表皮金黄而里面全熟， 所以对于每天要花大部分时间工作而不愿多花时间在厨房的人们， 这无疑是最好的选择。 下面小编为你整理了一些北方烧饼的做法。

北方烧饼的配料

北方烧饼的做法步骤

1. 用温水加入面粉和酵母粉中;

2. 和成软硬适中的面团， 盖上保鲜膜， 饧上二十分钟;

3. 芝麻酱放入碗中， 加入适量的油将它泄开;

4. 再加入适量的椒盐搅拌均匀;

5. 将饧好的面擀成长方形， 倒入准备好的芝麻酱;

6. 再将芝麻酱均匀的铺在面片上， 注意四周边上不需要;

7. 将面皮卷起来;

8. 切成小段，

9. 将每小段用双手将两端捏紧;

10. 再朝中间对折收口;

11. 反过来为饼子上面;

12. 在饼子表面刷层水;

13. 将它按压在芝麻中;

14. 这样饼子表面都沾满了芝麻， 再按压一下固定;

15. 将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油，

16. 打开开关， 预热;

17. 预热好后将饼子正面朝上放入;

18. 盖上盖， 选择烤饼功能键，

19. 四分钟后就可以了;

20. 盛入盘中;

北方烧饼的小贴士

1. 这饼子是用半发酵面团做出， 因此不必要等到发酵， 只需饧上二十分钟即可;

2. 买来的麻酱比较粘稠， 因此用少许油泄开， 加入点椒盐味道更香;

3. 包时注意面皮擀的越薄层数越多， 因此可以边卷边撑;

4. 卷好后切成段， 两端捏紧， 再向中间折叠， 这作为饼子的底面;

5. 饼子表面刷层水， 有利于沾上芝麻， 沾好芝麻后按压一下， 固定住;

6. 先在电饼铛上、下烤盘刷层油， 预热电饼铛， 放入烧饼， 选择烤饼的功能键， 只要四分钟， 就可以了。