北海道吐司的配方及做法

北海道吐司，直接法，简单易做。不用黄油，加了淡奶油，一样松软好吃!下面小编为你整理了一些北海道吐司的做法。

北海道吐司的配料

北海道吐司的做法步骤

1. 将所有材料按照先液体后粉末的顺序(酵母放在最上面)全部倒入面包桶内，启动和面程序45分钟

2. 揉至手套膜即可

3. 将揉好的面团放进一个干净的盆里盖上保鲜膜，放置温暖处进行发酵(我是放在烤箱里)

4. 发酵至两倍大即可

5. 将揉好的面团排气，平分成3份，盖上保鲜膜静置20分钟

6. 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形

7. 自上而下卷起来

8. 依次做好其他的面团，盖上保鲜膜静置10分钟

9. 取一个面团再次擀开

10. 翻过来卷起

11. 全部卷好后放入吐司盒

12. 放置温暖处进行第二次发酵(我放在烤箱里，记得里面放一碗热水)

13. 发至九分满即可

14. 然后盖上盖子，放进预热好的烤箱里，中下层，上下火190度 45分钟

15. 出炉后立刻脱模放凉 可以直接手撕着吃太爽了

16. 成品

17. 成品

北海道吐司的小贴士

1、面包机别再问我了，我姐送我的出口外贸一个字看不懂的全俄文，好吧我全靠瞎猜。。。

2、面包机可以揉出手套膜的，不一定要某某品牌或者价格多昂贵的面包机可以出膜。我用不知名的面包机也可以。

3、一般材料中的水、牛奶等液体类不要一次全部倒入，先倒入一大半，然后再根据面粉的吸水情况酌情添加，因为毕竟每家面粉的吸水情况不同，最好是在面团边搅拌的时候边加进去;

4、揉面时间，不一定非得一定走两个程序，没有规定的时间，主要看状态关键是观察揉到哪个阶段了，一般熟练的四五十分钟就可以出膜了。

5、吐司对膜的要求很重要。没有出膜，那么请继续和面，出膜的面包才会好吃松软。每过段时间就要去检查一下出膜情况，直至出膜为止;

6、检查出膜的方法是：从大面团上揪下来一小块，慢慢的向四周拉扯开来，可以拉得出很薄很薄的不易破洞的薄膜，可以看的清楚手纹，即使破洞边缘也是非常圆滑的。

7、发酵不能用时间来衡量是否发好，主要看你酵母的活性决定，发酵好主要看状态。

8、做面包比较简单，关键就是和面和发酵，只要细心一点耐心一点，按照方子就能做出好的面包来哦~