北海道牛奶饼干的做法君之

一款奶香味的下午茶小饼干。不甜不腻。口感有点粉粉的。很适合搭配奶茶一类的浓郁口感的饮品。下面小编为你整理了一些北海道牛奶饼干的做法。

北海道牛奶饼干的配料

北海道牛奶饼干的做法步骤

1. 黄油软化后加糖粉打至发白

2. 加入鸡蛋液，搅打均匀

3. 过筛混合粉类，搅拌成团。

4. 分成一个个小剂子。搓成圆球。

5. 用叉子按压成格子纹

6. 完成所有饼胚

7. 170度20分钟，

8. 成品～

北海道牛奶饼干的小贴士

1、这是一款韧性饼干。和黄油曲奇之类的酥性饼干比起来，它低油低糖，更加健康。

2、这款饼干的面团相对较硬，比面包面团更加难以揉出面筋，更别提要揉到面筋断裂了。如果习惯用面包机或者打蛋器揉面，请不要尝试揉这款面团，因为它比较硬，对机器的损伤较大，而且要揉很长很长时间才能揉好。如果有厨师机，则会是一个很好的帮手。一般来说，厨师机揉这款面团揉到所需的程度大约需要40-50分钟。

3、面筋一定要揉到断裂，这款饼干才会够香够酥。否则，饼干会不膨松、发硬，严重影响口感。