北海道牛奶吐司的做法烤箱

其实不用淡奶油， 也可以做出柔软的北海道牛奶吐司， 这个吐司用的中种法， 不仅做出来的吐司很柔软， 关键是很节省时间， 它不甜，很适合做主餐面包， 可以做各种夹馅三明治。下面小编为你整理了一些北海道牛奶吐司的做法。

北海道牛奶吐司的配料

北海道牛奶吐司的做法步骤

1. 将种面混合，揉至光滑。

2. 放到容器中，室温发酵约2小时，变大一倍左右，冷藏发酵至少14个小时。

3. 主面团除黄油外所有原料混合，中种切小块加入，混合搅拌。糖盐要和干酵母分开放置。

4. 面团揉至光滑的状态后，加入室温软化的黄油，继续搅拌，先慢速，待黄油完全吸收后再快速搅拌。

5. 搅拌至面团光滑，很有弹性时就可以停止了。

6. 将面团取出，收紧，盖保鲜膜醒10分钟。

7. 将面团平均分成三份，滚圆，醒15分钟。

8. 取一个面团，擀成椭圆形，并排气。

9. 左边压三分之一处折叠。

10. 右边也折叠三分之一。

11. 自上而下卷起面团，结尾处粘紧。

12. 将卷好的面团排放在吐司盒里。

13. 盖上盖子，湿度75%的温暖处发酵至吐司盒的八分满。家用烤箱放一碗热水就可以了。

14. 烤箱预热200度，烤40分钟。出炉后立即放到烤网上晾凉。

15. 组织细腻柔软。

16. 抹蓝莓酱超好吃。也可以夹生菜火腿培根，随你喜欢。

北海道牛奶吐司的小贴士

这个配方是一个450g的吐司盒的量。